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Roasted Pears with Goat Cheese and Pine Nuts - (Free Recipe below)

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Peargoacher - Recipes
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Roasted Pears with Goat Cheese and Pine Nuts
 
This ROASTED PEARS with GOAT CHEESE and PINE NUTS is so simple but so elegant and decadent! Pair it with a wonderful wine and you have a perfect dessert, as salad substitute, or appetizer!
 
Poires rôties au chèvre et aux pignons de pin

 

Ingrédients (4 personnes):
 
2 poires
100 g de fromage de chèvre demi-sec
20 g de pignons de pin
1 petite branche de romarin
2 c. à soupe de miel
30 g de beurre
 
Lavez les poires et les coupez en deux en retirant les pépins. Creusez-les légèrement.
 
Faites-les dorer ensuite côté chair dans une poêle avec le beurre sur feu doux pendant 10 min.
 
Préchauffez votre four à 180° C.
 
Déposez les poires dans un plat allant au four, et arrosez-les avec le reste de beurre de cuisson, plus un 1/2 verre d’eau dans le fond du plat. Enfournez les poires 10 à 15 min.
 
Entre temps, mélangez à la fourchette, le fromage de chèvre, les pignons et les brindilles de romarin hachées. Assaisonnez.
 
Sortez les poires du four et garnissez-les du mélange de fromage de chèvre. Arrosez de miel et remettez au four 10 min. Servez aussitôt.